苏州有什么好吃的
桂花糕是苏州最著名的小吃之一。它是由糯米和桂花制成的,口感柔软,甜味浓郁,非常受当地人和游客的喜爱。桂花糕的历史可以追溯到唐朝,它是以当地著名的桂花为原料制成的,故得名桂花糕。在苏州,桂花糕的制作技艺非常独特,需要经过多道工序才能制成。
苏州好吃的特色美食有:昆山奥灶面、苏式鲜肉月饼、苏州糕团、枫镇大面、赵小熙冰糖葫芦。昆山奥灶面:中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面,中国十大面条之一,是江苏省昆山市的传统面食小吃之一,属于苏菜系,也是苏州著名的特色小吃。
卤菜 过冬至,除了喝冬酿酒,苏州人另外一个习俗就是吃卤菜。过去民间有“有铜钱格吃一夜,呒不铜钱格冻一夜”的俗语。现在当然没有冻一夜,也不会真的吃一夜,但买点现成卤菜家里好好吃顿丰盛的团圆饭,还是很多苏州人家的习俗。
碧螺虾仁 碧螺虾仁以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧差腔螺春烹制而成,具有浓厚的苏州地方特色。阳澄湖大闸蟹 阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠。樱桃肉 此菜色如红枣,皮烂肉酥,入口而化,咸中带有甜酸。
卤汁豆腐干:是苏州的传统小吃,有超过八十多年的历史,创始人是现在生产“津津牌”卤汁豆腐干的厂家,因此得名。其卤汁丰富,吃口鲜甜,软糯适中,风味独特,兼有姑苏卤菜和苏州蜜饯的特色。
松鼠桂鱼:这是苏州菜中的代表作之一,以其外观美观、色泽红亮、口味酸甜适中而著称。制作时选用鲜活的桂花鱼,经过刀工处理成鼠形,外皮裹上干淀粉后油炸至金黄酥脆,最后浇上糖醋汁,既好看又好吃。白汁肉丝:这道菜以其汤汁清澈、肉质鲜嫩而受到食客的喜爱。